后厨

整片制作班底给我们带来一个很好的反面教材看此片应带有深刻的自我检讨实验了重复镜头到底应该用多少次才能让观众感到恶心要把美国联合航空素材取成中华航空来扬我国威粗加工下的穿帮镜头让我对此片的互动性尤为赞赏因为在你不厌其烦被动的记住了金龙鱼汰渍别克吗丁啉李锦记之余还可以对穿帮镜头找找茬作为一个东北人来看此片我是多么的希望除了小沈阳之外都说的是粤语啊东北话跟普通话PK笑点简直太低了除了那句【滚犊子】骂出了气场其余表现平平最后结局没有料到的是小沈阳这身世之谜操着一嘴东北大碴子口音的2B怎么做得一手粤菜

最近自己想做饭吃，前两天自己炒了几道菜，吃着还可以，后来发现这货了，就拿来看看吼。

看了几集，发现电视剧果真是电视剧啊！

我是比较追求细节的，而像这种演饭馆做饭，本应表现细节的剧，却被导演和编剧无情抹杀了。

1.既然是两家饭馆，我始终都没见到里面顾客吃饭的热火场面，也始终没见到那些服务员鱼贯而出端菜的场面。

我知道你主要是在讲厨房，可是你有一段没一段的就放一些厨师在“玩火”的镜头，要不就是来个替身帮男女猪脚在那切切炒炒。

请问导演和编剧丫的能不能来点创新！

能不能实际点，一个那么大的饭店，就一个服务员，每天就两个客人在那吃饭，有你丫这么糊弄人的！

还有女猪脚每集都开个别克在那停车，每次停车都有个路人甲在那，请问那个路人甲是导演的亲戚呢还是亲戚呢！

2.剧情的跳跃不是一般的猛啊！

前一分钟还在喝酒呢，后一分钟酒就醒了，而且貌似中间的一分钟发生了超猛的事情，害的女猪脚还要自己威逼利诱去调查中间那一分钟发生了什么事。

你丫这是拍侦探剧呢！

其中还有很多这种情节就不多说了。

3.如果大家只是想看有关做菜和吃菜的影视话，看一部《满汉全席》和一部《饮食男女》足矣，不必在这货上浪费时间。

当然你有大把的时间去浪费的话，还是可以看看这货的。

很粗燥的电视剧，怎么能这么不负责任的用那么多重复的镜头……太粗制滥造了……是不是钱都花在演员身上了……部分剧情无逻辑，剪辑也乱七八糟……这种国产剧不得不让人觉得中国国产剧真的是比美剧，韩剧，甚至泰剧都不如……

对于演员的演技我本人是十分欣赏，有一些故事情节也很幽默，但是我想重点说故事的连贯性，开始还好，到后面有一些情节不断的重复剪辑，这个是本人难以接受的，如果是景色我就忍了，但是连情节都不断的重复，徐冰很多游戏和悲伤的情节重复了又重复的，一个人悲伤难道是一样的的吗？？？

想到这些不禁让我怀疑是这部戏没有给演员好价钱吗？

就拍了重要的，其他的都不重要吗，这部戏到底是拍了多长时间？

这导演是第一次拍戏不，演员是怎么选的片？

如果有机会我真希望演员们自己看看这部戏，也许你们演的都很卖力，但是看到这效果我想你们自己也失望吧，凭良心我真希望你们是对得起观众的。。。

写于 2012年11月3日 今年，吃货们在电视上可谓“大饱口福”，从年初的《林师傅在首尔》到《爱的蜜方》再到已热播的《后厨》，更有红遍大江南北的《舌尖上的中国》，不少人是边看边吞口水，嚷嚷着也想学做菜。

前段时间，我就有过冲动，放弃现在的一切，投奔厨师学校去，因为每天给自己做饭提起了一些兴趣，后来觉得不能靠这一丝兴奋就去了，对不住自己，也对不住人家厨子学校啊，况且，我也保准坚持不住那份辛苦，清楚自己，我不是一个能吃苦的人。

该剧是在广州拍的，很多熟悉的广东味，有北京路和小蛮腰等场景，后来我也证实了真有剧中粤海风、金砂这样的饭店存在。

后厨就是个小江湖，什么事情都会发生，危险系数挺高的，不过作为喜剧，倒是不用担心什么，冲着对海清和小沈阳的信任和喜欢，坚决从头追看到结束，只是在素素（女中女二号）这些人占用剧情的时候，会适当地使用快进功能。

虽然觉得小沈阳上不了大台面，但是还是挺喜欢他的那些幽默语言和表情，挺喜欢那声东北腔。

不过东北人还是有给我留下极具恐怖印象的案例：女同事，大嘴巴小心眼，整天说南方哪里不好，南方人哪里讨人嫌，自己东北怎么滴怎么滴好，我就不明白，她来南方干嘛，真想对她吼声：“滚出广东！

”哼，我们南方人还不稀罕你呢。

本以为能在戏中看到粤菜“满汉全席”，但其实它不是一部美食纪录片，所以看到更多是演员在斗戏，而且编剧并不是很成熟，重复镜头N多，逻辑欠缺，漏洞百出，广告植入得太欠揍了。

对我来说，最特别的看点，还是“国民媳妇”海清和二人转谐星小沈阳的意外搭档，不仅看他们斗厨艺，更是每天斗智斗勇的，最终变成一道美味的爱情甜点。

只是戏终了，未知后续如何，虽是圆满大结局，但本人不是很看好他们的发展，毕竟不是一个调的。

看着两个实力派，演出了一部“偶像剧”，《后厨》有点雷，但学学小沈阳的做人挺好：不管别人什么态度，都能一笑而过，稳住自己，从容面对。

看到20集，实在看不下去了，我勒个擦，见过粗制滥造的，没见过这么极致的。

1：小沈阳，自从一开始就不待见，不是人的问题，见不惯那股子嚣张劲。

演技不咋的，还贼能蹦达，还是佩服本山大叔，都快入土的人了，为了俩钱也不容易，小沈阳也得配合，要不没钱赚。

2：编剧，抄袭就算了，你这叫剧情么？

一部电视剧里，36集来说不短了，为了凑这个数字，你整那个素素，小美，李彤3人来恶心谁呢？

自己恰秒算算，自从这个李彤出现，每一集里，他的上镜率有多少？

谁喜欢看那个素素的恶心表演了？

刚开始给这个闺女的影响是个上进女，没想到啊，纯粹一欲女，她要是没有潜规则，我觉得对不起这个角色！

每次看到这个素素，李彤出现，直接快进，这不是实打实的恶心人么？

3：主题不明确。

不知道是我看不明白还是这剧忒深奥，真的，我看到20集了，愣是没明白到底这剧是在演啥？

你说不是偶像剧吧，也不是感情剧啊。

4：粗制滥造，这成本，忒省了，我要是有点小资本，我也投投这电视剧的资，稳赚不赔，就这么粗制滥造的还能拿奖，我服了you！

说实话，虽然恶评不少，但是我个人举得小沈阳还是可以看看的。

但是，实在忍不住的是素素这个角色真是让我太恶心了。

恶心死了。

生活中肯定有这样的，完全没有脸皮的人。

我觉得她比宝哥前妻更让我恶心。

李同也很恶心。

唉

刚一口气看完这部电视剧，总体感觉很不错哦！

看了众多影评，感觉大家给予的口水多于掌声，所以想谈谈自己的观后感。

同意大家说的一些剪辑上的毛病，就是尽头的过度重复使用。

有些可以理解，因为生活本来就是重复发生的，所以可以稍微利用一下，比如走菜，停车等。

但是有关美食的部分，如果可以更多可能的利用镜头展示一下粤菜的精美，丰富，真的会将这部电视剧的制作精良水准再提高2个台阶。

但是话说回来，真的还是瑕不掩瑜。

我个人认为，从故事发展，到演员演绎都，“后厨”都是一部很不错的电视剧。

我的理由有以下这些：1.目前太多的电视剧，都是家庭伦理，爱情等等，美食方面的也有，但是这个故事，挑选的体裁以及故事发生的背景城市都让我有新鲜感。

以前看过很多片子，感觉都是发生在北京，上海，这次看到广州，珠江夜景，我都觉得很新鲜，特别有意思。

而且，故事里的人物，来自全国不同地方，厨房里汇聚了各重地区文化，既融合又冲突，但是是人性和人心将这些五味杂呈调和在一起，其中比如徐冰和宝哥在交流中，她不懂很多宝哥的方言，但是他们的感情还是点点滴滴积累，让人感觉发展得很真实。

2.演员表演自然，真实感人。

小沈阳演的那个宝哥，和我真实生活中认识的一个普通的东北人，真的太多神似，很有共性。

对于我这个从来没去过东北的人来说，真的可以通过宝哥体会到东北人的很多脾气性格和幽默，喜欢东北话的直接，很生动，很有戏剧效果。

3.个人十分喜欢粤菜，但是并非粤地生人，从这部片子中也确实可以对粤菜的文化，以及做工，配料的讲究窥见一斑。

当然，如果制片如果再精细，剧本对此部分再下点功夫的话，那就更好了。

4. 故事中的人物，以及他们的思想活动，感情世界都把握的比较到位。

故事的主人公也都有特色，个性鲜明。

我感觉无论是主人公，徐冰，宝哥，还是不受好评的素素，宝哥的前妻，还是小美，我个人觉得这些人物的演绎都很真实。

在社会上也的确都可以找到类似的原型人物。

素素，个人感觉，并不讨厌，很真实，有梦想没长性，但是努力在成长。。。。

这样的女孩子，并不完美，但很真实，挺让人喜欢的。

5.十分喜欢徐冰和宝哥的对手戏，太喜欢看他们两个一起打电游了，太协调了，真带劲。

同时也相信，演员以及剧组在这些镜头上都是花了功夫的。

其实，这部电视剧，如果在美食部分再加点力，然后翻译好，完完全全可以出口欧美，所不定可以成为年度大卖。

因为自己一直生活在欧洲，有次聊天，居然发现我的法国朋友，他们居然在追“爱情公寓“，他们觉得十分好看，他们对中国年轻人的爱情观既充满好奇又在了解中学会了认同。

这部电视剧的故事，以美食发源地，厨房为背景，光看看如何做菜，就是一大看点，南北文化在这里大打出手，有查出火花，实在是很精妙的构思。

东北人的方言，以及小沈阳式的台词，和广州的粤语，真的可以让人领略到中国文化，语言的多元，和广阔。。。。

剧中人物各自的性格，无论是小小的私心，企图心，还是对感情的态度，都既有个性又代表着今日中国社会之万千现象。

真实的，就是美的！

”后厨“为我展示了一个很真实的世界，所以我享受着看完了这部电视剧！

希望，以后可以看到更多同样精彩的电视剧。。。。

并且希望国内的电视剧，可以从制作精良中下点功夫，然后走出国门，将今日的一个真正的中国展示给世界。

这部电视剧正好处于历史交界的时期。

我看的是后来的版本，也就是东方卫视的版本。

里面删减的4集的内容只有26集。

比如很经典的。

山西有矿的煤老板女儿。

为了自己的自由。

借网恋的名义骗大嘴的儿子结婚。

这个情节被删除了。

26集版本有很多地方的删减，使得剧情过度不自然。

但是大体剧情还是能看完。

一些名场面通过看短视频还是补完了。

抛开这些而言，本片依然还是一部可以下饭的电视。

而且我认为编剧起码对厨师行业是了解的。

这与上面有一个评论（认为里面的一些表现不符合安全的行业标准。

）是不一样的。

从一个小细节可以看出来。

李同有一集和宝哥一起吃饭，说到了“勤行”两个字。

这个词是过去旧社会。

对厨师行业的叫法，年轻一辈的人如果不看旧文学，大概已经不了解了。

厨师行业在过去都是不大受人尊重的。

尽管如此，其中依然充满了各种社会关系网。

不拜“码头”，你在一个地方的厨师界就做不下去。

但是随着人们生活水准的提高和社会的进步。

做厨师也变成了一项受人尊重的职业。

高级厨师更是令人向往的。

所以今天的人不了解也是正常的。

主角宝哥是小沈阳饰演的出狱的厨子。

本片里面有三位重要大厨，宝哥，李彤，徐冰。

后两者都是由学院派教导出来的，他们做事的风格充满了一些刻板，而宝哥则是江湖派，是通过自己人生体验，和努力进取，学来的厨艺。

学院派和江湖派。

本身是两种不同的做菜风格。

本篇主张的是江湖派和学院派的调和。

女二素素，本身是厨师的女儿，凭借自己的努力，希望和徐冰等人学习，成为一等一的好厨师。

而学院派的这些人却认为在短时间内是不可能的。

女二凭借自己的努力。

同时在宝哥的关怀下，将三位大厨的知识都融合在一起。

形成了独特的风格。

学院派和江湖派的调和其实是一个隐喻。

是两种人的互补。

本片是挂着厨师旗号的情感剧。

灵活变通的宝哥。

女强人的徐冰。

这两种性格之间的互补。

而两个人又正好是剧中“最单纯”的两个人。

剧中有一个情节。

厨房丢失了很多东西。

两人互相指责对方。

使对方手下的人偷拿。

于是两人交换检查手下的柜子，结果一整个厨房都是“小偷小摸。

”只有性格最单纯的两者，两袖清风。

不偷拿一针一线。

从这个开始。

两人开始注意到对方的性格。

（这里是全篇的第1条线。

感情线）两者的情感营造，其实对我来说有一些又臭又长，因为我不大擅长观察这种情感部分，甚至不知道有任何意义。

以上是全篇进入第二阶段的剧情。

全篇最有意思的部分。

应该是开头宝哥。

刚刚从监狱出来。

想要找一份工作。

结果被徐冰拒绝。

于是到对面即将倒闭的金砂餐厅，一人撑起天下。

和徐冰打擂台的部分。

双方明争暗斗。

既有台上人之间的过招。

又有台底下的见不得光的损招。

可是。

努力终究敌不过资本。

金砂餐厅最终还是倒闭。

（这是第2条线比拼线。

）第3条线则是。

梦想成为顶级厨师的女二号素素的个人奋斗之路，26集版本中。

涉及素素的部分其实可以单独写成一个番外。

这部片其实可以剪成两部电视剧来看。

素素的演员的笑容很好看。

为了学到真知识，忍气吞声，不屈不挠的精神让人敬佩。

在求学之路中，找到了自己人生的追求方向，也找到了自己爱的人。

事业与爱情的双丰收。

是最励志的一部分。

比宝哥的那部分更有意义。

而第4条线则是宝哥个人的路线。

宝哥的老婆培养拜金的小孩。

教小孩说爸爸不是厨师而是去非洲考察的科学家。

结果死在了非洲。

这一部分比较现实。

抛开这些人，全篇其实没有什么真实故事。

也没有太多说教。

最多的说教就是做菜要用心。

原谅我想到的是唐牛才是食神。

再有的专业什么镜头啊，对白啊，我就不知道该怎么评价了。

总之中规中矩。

小沈阳还不错 有进步！

不论是片头曲《食为天》还是片尾曲《你懂得》，后厨的主题曲都展示了深刻的寓意。

“中国自古以来是民以食为天”、“师傅说看似简单其实才最难”、“大勺是我心中那时江湖的宝剑”、“袅袅的炊烟、飘过了几千年”……