楼外楼

最近发现了一部收视率超高的电视剧，央视新播的《楼外楼》，前几天竟然达到了全国收视率的冠军，这就吓到我了。

你们懂的，央视有如此盛况，已经久到不知道什么时候了。

我特意去看了几集，发现收视率高确实有原因的。

首先，剧里全都是老戏骨，秦海璐、奚美娟、丁勇岱、蒋毅等等，男主是张铎，演技可以，颜值也不错，还有话题女王叶璇，几个新人妹子也挺养眼，像那个秋水、家秀，真得很有江南女子的娟秀与灵动了。

从道具场景上，能看出剧方很用心；剧情方面，也与传统的年代剧有很大区别，有很多创新的地方。

期待后续，希望别烂尾，持续关注中。

没想到《楼外楼》的编剧，竟和《神医喜来乐》的编剧是同一个人，都是周振天。

我从小是看着《神医喜来乐》长大的，现在还记得里面很多精彩的桥段。

这两个电视剧其实还是有很多相似之处的，比如通过小人物不平凡的人生经历，展现历史大背景的变化；都有中西合璧、中西对抗的元素；同行对抗，《神医喜来乐》是高高在上的太医，与民间野医的对抗，《楼外楼》里是两家百年饭馆的对抗，楼外楼与老燕京等等。

这两部电视剧都很好看，可能因为是周振天写的剧，所以自动对《楼外楼》有一种好感。

另外，感觉周振天长得与莫言有点像啊，胖胖的，和蔼可亲的，有点像邻家老爷爷。

难道文学巨匠修炼他们那种程度，都会长得很像？

北有全聚德，南有楼外楼。

楼外楼作为杭帮菜的代表，与杭州、西湖和文人墨客结下了不解之缘。

目前正在央视一套热播的电视剧《楼外楼》，可以说是美食版的《人间正道是沧桑》，更是杭州版《大掌柜》。

《楼外楼》以中华美食剧的面目，切入民国中后段的历史窗口里，以当年变幻莫测的世相和洪家人始终追求美食为天下人的品格做了双重参照。

通过对乱世饮食业的纷争与繁华的描写，再一次提醒当前的中国人幸福生活的得来不易。

从《诗经》中我们便可以看到上古时期中国人对于美食的追求，有素有荤。

自唐宋以降，中国经济中心趋于南方，文化和饮食也随之，“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”便是对于西湖盛景及国人消费行为的白描。

由拉风传媒出品，张铎、秦海璐、叶璇、奚美娟等主演的《楼外楼》，将北伐开始前夕到解放战争期间的楼外楼和竞品之间的关系，用历史的跌宕起伏去叙说普通的（大户）人家在风口浪尖上的作为，以美食终究是向美好生活的致敬这一主题，然而从北洋政府到国民政府都不过是说一套做一套，并不曾给普通人以安身立命的生存与发展的好时光，洪家宝和他的大哥、父母以及爱恨交错中的女子们，都品尝着命运带来的五味杂陈。

在那个让子弹飞一会儿的时代，三教九流的角色，对于正当商人的觊觎，那是从骨子里的贪婪与无耻。

洪家人几乎面对着所有的不堪，奇峰跌宕的纠缠从一开场就笼罩着楼外楼。

老太爷被闷杀，愤怒但不能撕破脸。

老大有爱人，却无能推辞媒妁之言，婚前一走了之，到南方试图参加黄埔军校却只被当做伙夫。

祸福难料的老二，代兄与大嫂拜堂成亲，自己却也有爱人。

此爱人秋水的生世却更是曲里拐弯，前世今生难于言说。

无奈之下强出头，勉强维持做起了大掌柜，却也是无师自通。

洪家宝和大厨舅舅、对手赵家人的交锋，喜忧参半。

不比否定，本剧中的女子，从母亲、秋水、赵家小姐、马蕊等人，性格上要胜出洪家兄弟。

她们无论是封建礼教的受害者，还是五四新青年的进步者，都能够从自我认知的坚毅和奋斗向前进，相对来说，洪家兄弟则更多一些小自我。

然而，自我与他人终究是要共同生活的，嫁接在乱世儿女之间的，便是以美食的名义和踏实的事业为基础的，而西湖醋鱼、东坡焖肉、叫花鸡等名菜，便在不同的故事节点成为推动事件的力量，也成为象征性饮食的典范，至今游客到杭州，大多还是要到西湖和楼外楼签到。

纷纷乱世中，真情和美食都不可辜负。

《孟子》有云“鱼与熊掌，不可得兼”，然而鲜鱼和真爱，却可以同时兼顾。

人生的选择，在于把握住大致的命运，含糊的正确就是历史的正道，唯有于此，个人才可以与时代达成互文。

中国电视剧诞生已有60年，期间，市场格局、传媒生态、观众审美需求都迈向了新时代，多年来影视工作者紧抓时代脉搏，为时代抒怀，佳作频出。

如今，电视剧进入高品质的大时代背景下，传播媒体的拓展，观众审美需求的多元化，“推陈出新”也就成为了电视剧发展必不可少的途径。

2018年，现实题材剧、历史题材剧、爱情题材剧百花齐放，不断探索新的题材创新和叙事风格。

在拓展电视题材的广度与思想精神的深度方面，追求崇高之美的自觉性也有目共睹，涌现出一批影视佳作。

其中，正在央视一套热播的《楼外楼》，便以“思想精深、艺术精湛、制作精良”的精品风格，俘获众多观众的“芳心”，收视口碑一路走高，稳坐收视冠军宝座。

看品相：史诗传奇何以打造收视爆款？

五月的电视剧市场大有回温之势，现实题材大剧《归去来》，聚焦留学生的成长蜕变；《硬骨头之绝命归途》紧张动人的抗战故事再现历史传奇；《爱情的边疆》，刻骨铭心的跨国爱情故事令人动容；而正在央视一套热播的大型史诗传奇剧《楼外楼》则自成一派，以楼外楼的发展折射中国建国前的二十年历史变迁。

多元化的题材内容满足观众不同的审美需求，而《楼外楼》更是自播出以来紧抓观众好奇心，屡夺收视冠军。

29日，《楼外楼》再次以实时收视率破2，CSM52城收视率1.5%，市场份额5.6%的佳绩荣获收视冠军。

“要想抓住观众的心，先要抓住观众的胃”，清淡精致的杭帮菜为《楼外楼》吸粉无数；剧中洪家宝（张铎饰）与赵琳涵（叶璇饰），李春贤（秦海璐饰）与洪家柱（蒋毅饰）曲折的爱情故事更是让不少观众潸然泪下；跌宕起伏的商战情节，反映出商人“以人为本”的大智慧，令人啧啧称奇；更难得的是，《楼外楼》以美食承风骨，洪家兄弟“自强不息、厚德经营、求精进取”的经营理念也感染了不少观众。

有网友称“《楼外楼》借一座楼演绎一段历史，这是家族传奇亦是国之传奇”，更有业内专家评价《楼外楼》是“以中华民族独特的美学品位和丰富的历史内涵展现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神。

”完整的故事架构，细腻的人物刻画，跌宕起伏的商战波澜，扑朔迷离的家族命运，揭开对于时代的思考，共同构成了一幅百年变迁的画卷。

看格局：草根精神匠心凝聚展现浙商情怀该剧不仅剧情精彩纷呈，张铎、秦海璐、叶璇等实力演员更是颜值、演技双buff加成，将剧中角色演绎得淋漓尽致。

《楼外楼》中角色拒绝脸谱化，洪家宝刚登场是一个不务正业的公子形象，甚至从头到尾性格上都是有瑕疵的，但是他又是一直成长的；李春贤是中国传统女性悲剧色彩的代表，命不由己，却凭借自己的聪明才智站稳脚跟；赵琳涵正义、善良，却终究逃不过时代、家庭给予的悲剧……个性鲜明的角色于荧屏之上演绎一段风云传奇，他们“以菜名楼，以文兴楼”，讲究做菜工序，与时俱进，展现出浙商以诚为本的经营之道，以及“人无我有，人有我优”的超前市场意识。

《楼外楼》没有将故事局限于做菜、经商，它将一座酒楼的命运与国家命运连在一起。

国家兴亡，匹夫有责，国难当头，洪家宁可把基业毁掉，也不为日本人做事。

虽然是商人，却将义置于利之前，心怀家国大爱，对家的责任感、报效祖国的愿望都已凝聚在他们的血液中。

看格局：拉风传媒传承匠人精神 精良制作再现历史传奇剧中，洪氏家族匠心经营楼外楼，剧外，拉风传媒传承匠人精神，匠心打造传奇大剧。

为了实景还原那段动荡曲折的历史，拉风传媒在湖州影视城百分百打造了等比例的“楼外楼”场景，几乎把西子湖畔那座楼外楼原封不动地搬进了影视城，同时也把那段惊心动魄、儿女情长的浙商故事呈现在观众面前。

此前，拉风传媒以“引领影视潮流，把握传媒风尚”的创作理念，打造了一众高品质高收视的影视剧作，成为影视界精品、尚品、创新收视率的保证，享誉海内外。

其中，宫廷古装巨制《后宫》在浙江卫视播出时，以1.53%的收视率一举创造了浙江卫视20年间的最高收视纪录；古装神话剧《天天有喜》在湖南卫视播出时，更是创下了6.19%的收视神话；都市励志剧《单亲妈妈》则以1.37%的收视率，领跑全国收视榜单；古装神话剧《灵珠》以人妖之恋、古今穿越等奇幻元素成功打开穿越剧市场；《妈妈向前冲》播出后更是好评如潮。

此次，拉风传媒重点打造的《楼外楼》更是不负众望，自开播以来收视率一路高升，连续多日稳坐收视冠军宝座，由此可见，拉风传媒堪称名副其实的“收视收割机”。

未来，拉风传媒将继续秉承匠心制作，打造更有态度的影视剧，进一步巩固拉风传媒的品牌影响力，助力国产电视剧的国际输出。

山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。

原来楼外楼是个酒楼的名字啊，涨姿势了以前只知道杭州的美景、歌舞、西湖杭帮菜也只是略有耳闻。

看了看《楼外楼》，就是一部地道的杭州宣传片，山美水美人也美。

上有天堂下有苏杭，对杭州本来印象就非常好，现在更希望能去杭州看一眼。

当然电视剧的内容也很出色，家宝那张硬气的脸看着就像中华好男儿，赵田雨演的也是，打心眼儿里坏那种全在脸上了。

大半夜看了前两集，饿坏了，对东坡肉简直毫无抵抗力。

这个剧能在中央一套播出，肯定有他的精彩之处，我会继续追着看的，希望收视率越来越好。

秦海璐姐姐真可以算是娱乐圈的劳模了，这两年剧作不断啊，真是社会我璐姐，人美剧还多。

之前看《南有乔木》《白鹿原》，就觉得璐姐非常适合演那种霸气侧漏的御姐，这不，央视新播的《楼外楼》，璐姐演的就是一个超级霸气的贤内助。

她穿着一身大红嫁衣，往楼外楼里一站，那架势，好家伙，是来镇楼的吧。

新郎跑了，听说还有一个戏子小三，我璐姐捏死你们都是分分钟钟的事，坐等璐姐手撕小三渣老公的情节。

另，要是璐姐以后能演个《穿普拉达的女魔头》就好了，就喜欢看烈焰红唇的璐姐，在商场上比男人还狠的样子，就像一匹火红的狐狸，八面玲珑，但又遗世独立、高不可攀。

不得不说，《楼外楼》这个时候上线给我们姐妹们提供了一个夏天踏青的好地方，就是不知道西湖边上现在人还多不多。

我挺喜欢民国范儿的那种感觉，尤其是男生的制服，家宝穿的那种，跟家柱的鲜明对比，男神感一下就出来了。

我是无聊换台换到了，对这种古装历史剧蛮有好感的，就一直追着看，还跟我姥姥聊，我姥姥就喜欢家宝这种耿直的男生哈哈哈，还有就是很羡慕家秀有这样两个哥哥啊，性格迥异但都会保护她，还长得这么帅。

难得这部剧里没有整容脸，男女生的都很养眼，尤其是女的，都特别有大家闺秀的感觉。

总的来说还是部质量比较高的剧，剧情也不狗血，也没有小三撕逼什么的，觉得蛮和谐的，这才是我们想看到的电视剧嘛，希望多出这种精品。

身为央一忠实观众，基本是每部必看的，有些哪怕拍的无聊点，也可以接受。

不过一旦有过了期望再绝望，那就很失望了，比如说这部电视剧。

冲着还不错的阵容以及题材去看的，第一集开头很精彩，法院宣判的戏份。

但是后面故事就渐渐俗套甚至无聊。

因为有心上人而拒绝媒妁之言果断逃婚的少爷，不得不出来支撑家业的二少爷和大少奶奶，幡然醒悟发现多年情人是兄妹后浪子回头的大少爷……恍惚以为自己是在看琼瑶剧。

天啊这是什么烂俗剧情啊？

有什么必要吗。

强行两条线也是很莫名其妙，大少爷的革命线太单薄撑不起来，酒楼的生死线太单一太模式化。

男角色的刘海也很让我不适，可能是因为逐渐开始不爽所以看什么都不顺眼。

“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”，出自宋代林升所作的《题临安邸》的这句诗句就像一副缱绻的画卷，西湖美景，楼映生辉，非常具有画面感。

西湖因白娘子许仙的爱情故事而无人不晓，但“楼外楼”这块金字招牌可能就算是资深吃货都不一定对它多了解，因为要论老字号，可能没几个比它资历更老。

如今坐落在西子湖畔的楼外楼不仅仅是一个地标性的建筑，还见证着160年来的历史。

央视近期播出的电视剧《楼外楼》把这一诗句，这一招牌打造成了一个带有强烈文化符号的大IP。

在电视剧播出之前，对杭州“楼外楼”的那段历史了解的人并不多，尤其是北方观众，想当年，所长下江南游西湖时也只是把它当成一个古色古香的饭馆，真没想到它会有这么多的故事，背负着这么多的历史。

本剧中的故事大多都在历史上有据可查，看它就等于看一部《百科全书》，正剧结合野史，既有普及知识面的功能又不乏娱乐性。

这也是这部剧播放至今受众面比较广的原因之一。

饭馆里的故事饭馆里的人，当然少不了大量的菜品和做菜的人。

剧中的菜品堪称“舌尖上的中国”，西湖醋鱼，龙井虾仁……剧中都一一道出了他们的由来。

还有一场戏是讲在西湖边上举办的烹饪大赛，“老燕京”“楼外楼”这种在当地有一定知名度的饭馆都派伙计前去参赛，三轮比拼，评审打分，这段戏虽然以直接照搬美食节目形式来展示，但却是自带一种讨喜的地方，西湖岸边，翠烟袅袅，万人空巷，各位大师傅手中的食材也变得流光溢彩，恐怕国内任何美食节目都营造不出这种极具市井人文的氛围吧，这也让这部剧的情节格外热闹有人气。

但美食美景只是这部大戏的外包装，整个故事还是讲动荡年代普通老百姓的一种家国情怀。

在这样的包装下，剧中的人物都是立体的、鲜活的，不是死板的。

楼外楼的洪家三兄妹，老燕京的鸡贼老板和账房，攀权富贵的赵雨田……每一个人物都活灵活现跃然屏幕上，观众也感同身受着主人公的命运浮沉。

《楼外楼》就是通过普通家族的视角折射出了中国人民面对外敌入侵不屈不饶、英勇抗征的民族精神，这就是最质朴最纯粹的家国情怀，就像每日一茶一饭那样简单自然。

最后再说说关于“楼外楼”的几个小tips。

鲁迅、许广平曾在此宴请浙大校长郑介石；郁达夫在此登楼赋诗；孙中山在此演过讲；周总理在此宴请过外宾；马叙伦在此忧国忧民愤然题壁；柯灵、黄佐于日本投降之日在此狂欢大醉；弘一法师出家前亦在此吃过红尘中最后一次世俗盛宴，留下《春游》这首经典诗词……剧中还有一集说的是京剧大师梅兰芳来杭州演出唯一的一餐就指定在了楼外楼，这一事件真实与否无从考据，但1960年，周恩来总理、贺龙在楼外楼会见过著名京剧艺术家盖叫天可是有图为证的。

可以说，一个“楼外楼”，不仅见证了一代伟人名家的历史，也为今天慕名而去的食客们带来一种恍若隔世的感觉。

文/赤叶青枫“普京访华，你有啥问题想问他？

”近日，俄罗斯总统普京已确定将于6月8日开启他第四个总统任期内对中国的首访，央视电视台为了增加与粉丝互动，特通过微博让网友向普京提问。

而讲述杭州西湖孤山脚下闻名中外的餐饮界百年老字号“楼外楼”当年乱世求存、坚持风骨的民族史诗传奇大剧《楼外楼》恰好正在央视一套热播，还勇夺收视率第一的佳绩，这不禁令人想问：“如果普京到楼外楼用餐，他会想吃什么菜？

”其实据传普京除了爱吃冰淇淋外，对于日常饮食并不挑剔，不过亦甚喜入乡随俗，每到一个地方，他都会品尝一下当地的特色美食。

如此一来，他若到了“楼外楼”，西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡焖肉、蜜汁火方、罗汉大虾等楼外楼招牌菜想必是必点之列，而且包他尝后赞不绝口！

而电视剧《楼外楼》中，以上那些食色生香的名菜在不仅亦有出镜，而且全都是来自现实中“楼外楼”的当家名厨之手，故而虽然作为观众看得着吃不到，但菜本身却是绝对的正宗，没有因为是拍戏而鱼目混珠、偷工减料。

更难得的是，听闻剧中此楼是出品方在湖州影视城外景基地按1:1比例仿真建造，近乎完美重现了此楼民国时期的动人风貌。

剧中的一菜一楼尚且如此精益求精，窥斑见豹，《楼外楼》全剧的品质更是可想而知。

当然，若说到此剧最动人的，还是它的故事和人物。

剧集截取了上世纪二十年代大革命时期至新中国成立这段波澜跌宕、风云变幻的历史时段，艺术生动地重塑了“楼外楼”洪氏一家人在军阀割据、北伐鏖战、外侮入侵、商战竞争、家族离乱等内忧外患的复杂背景下，以浙商“自强不息，厚德经营，求精进取”的可贵精神，百折不挠、智慧求生的动人传奇。

从小处看，通过一道道佳肴的创新研发过程可知晓杭帮菜的演变改良经过，因此此剧可堪称色香味俱全的“楼外楼”特别版《舌尖上的中国》；从大处看，“楼外楼”和洪氏一家人的兴衰荣辱亦可折射出浙商的家国情怀和中华民族的沧桑巨变。

尤其值得一提的是，剧中男女角色各有各的精彩，并非男主一枝独秀。

如果说张铎饰演的男主洪家宝由一个任性冲动的纨绔子弟在经历了丧父、封楼、失爱等一系列变故之后逐渐成长为家族和店面的顶梁柱的过程如同“璞玉百琢终成器”一般充满传奇色彩和满满正能量的话，那么奚美娟老师饰演的看似柔弱实则颇有担当的洪母以及秦海璐饰演的倔强坚强、坚贞执着的洪家长媳春贤等女性角色亦都可圈可点，就连汤晶晶饰演的船娘秋水虽然戏份不是太多，但她赠名人书画予家宝，为情敌李春贤牵线搭桥拓宽人脉等行为都彰显了她的大方善良以及不输男儿的心胸。

而这些出彩的女性角色不仅为此片增加了几缕柔情与秀美之色，更令此片的人性之美变得更加夺目以及具有深度。

总而言之，拉风传媒打造的这部《楼外楼》格局宽广，荡气回肠，是部当之无愧的民族史诗传奇大剧，真真值得一追！